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  问:不久前,澳大利亚智库洛伊国际政策研究所发布一份“全球外交指数”调查显示,随着中国近年新建交国数量增加,2019年中国驻外使领馆总数超过美国成为全球第一。有媒体分析认为,中国驻外机构数量快速增加,反映了中国在国际舞台上日益增长的雄心。你有何评论?

  答:我也看到了这份报告。去年我们热烈庆祝了中华人民共和国成立70周年。70年来,中国外交取得了跨越式发展。我们现在同180个国家建立了外交关系,同112个国家和国际组织建立了伙伴关系,参加了100多个政府间国际组织,签署了超过500多个多边条约,构建起全方位、多层次、立体化的外交布局。

  根据我手头掌握的数据,改革开放40多年来,内地居民出境超过13.8亿人次。目前,在海外的中国企业有近4万家,留学生约150万人,全年中国公民出境人次超过1.7亿。因此,中国驻外使领馆数量增多、力量加强是必然的、必要的,也是必须的。大就要有大的样子。

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  羹是指将食材熬制成汤,这是当时最常见菜,马王堆汉简中记载了五大类二十多种羹。用纯肉做成的肉汤叫大羹,有牛首(牛头肉)大羹、羊大羹、鹿大羹、豕(猪)大羹、豚(小猪)大羹、狗大羹、凫(野鸭)大羹、雉(野鸡)大羹、鸡大羹等九种。

  加入米屑做成的肉汤叫白羹,有牛肉白羹,鹿肉、鲍鱼、生笋白羹,鹿肉、芋白羹,鸡肉白羹,鹿肋肉、小豆白羹,鲜鳜(读guì)鱼、藕、鲍鱼白羹等;

  加芹菜做成的肉汤叫巾(即“芹”)羹,有狗巾羹,雁巾羹,鲫、藕、猪肉巾羹等三种,楚地的“云梦之芹”是有名的美味食材,用之作羹应该是楚地特色。

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